Панировочная смесь Панко является традиционной японской панировкой для обжарки кулинарных изделий во фритюре. Она состоит из более крупной хлебной крошки (при изготовлении Панко корочка хлеба не используется!) и больше напоминает хлопья, нежели традиционная панировка, поэтому придает готовой продукции больше объема, сытости и воздушности.